主料:
洋葱，
半个，
黄瓜，
一根，
花生，
150g
辅料:
盐，
1克，
白糖，
30克，
蚝油，
10克，
香油，
5克，
老陈醋，
20克，
辣椒油，
5克，
蒜适量老醋花生米的做法步骤
1.洋葱切丁，狠辣眼睛都没法拍照，找张图配上
2.凉锅凉油凉花生米加热至听到劈劈啪啪声关小火慢慢炸制，炸至花生仁变色捞出控油备用，撒适量高度白酒可以让花生更脆爽
3. 一根黄瓜清洗干净，切成一厘米见方的黄瓜丁
4.把白糖30克，耗油10克，老陈醋20克，香油5克，辣椒油5克，盐1克，蒜片调成料汁备用
5.把调好的料汁到入花生米中拌匀，加入洋葱丁，黄瓜丁，拌匀即可。冰镇下更好吃
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7.这么热的天儿，做一盘酸甜开胃的老醋花生，做法简单，口感酸甜酥脆，佐粥，下饭都不错。
小窍门&温馨提示
1.花生仁晾干避免溅油伤人。2.凉锅凉油下入花生米不易炸糊。3.听到劈劈啪啪声转小火慢炸。4.入冰箱冷藏味道更佳。
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凉菜 家常菜 老人 秋季食谱 午餐 酒席 洋葱
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